COLOMBIA MONTEBLANCO TROPICAL WASHED 100g
¥3,780 税込
モンテブランコ農園から発酵を活かしたユニークなコーヒーが届きました。
コロンビア ウィラ県に位置するモンテブランコ農園は、現在の農園主であるロドリゴ・サンチェス氏が3代目として運営しています。彼のコーヒーは、発酵プロセスを巧みに取り入れた独創的な味わいが特徴です。
今回ご紹介するコーヒーは、パイナップル、パッションフルーツ、オレンジ、マンゴー、そしてコロンビアの伝統的な黒糖「Panela」を加え、発酵を促す微生物とともに発酵させています。
この発酵過程で生まれるフルーツの酵素をさらに活用し、コーヒー豆と一緒に発酵させることで、より奥深い風味を引き出しました。
糖度が高く、微生物の働きに適した品種「Purple Caturra」を使用し、長年の研究と試行錯誤を重ねた精選方法を駆使することで、スパイスのような繊細な香りと、パイナップルやライチを思わせるジューシーな味わいを実現しました。
ぜひ、この特別な一杯をお楽しみください。
•Region
Huila Acevedo La Tokora, Colombia
•Producer
Rodrigo Sanchez Valencia
•Process
Tropical Washed
• Variety
Purple Caturra
•Altitude
1730m
・ コーヒー豆は3袋（300g）までメール便（全国一律300円）で発送いたします。
・ 3袋（300g）以上は、買い物カゴの配送方法から[宅配便]をご選択ください。
・ メール便の代金引換、日時指定はご利用いただけませんのでご了承ください。
・ 複数ご購入の場合や、他の商品と同梱の場合は、発送方法が変更になる場合がございますので、予めご了承ください。
