みなさんこんにちは！GARAGE COFFEEの大石です！新しく入荷したコーヒー豆のご紹介です！☕️ETHIOPIA BENCH MAJI G-1 GESHA KARMACHI NATURAL　生産国：エチオピア 農園：ゲシャ・カルマチ 品種：エアルーム...

こんにちは🌞GARAGE COFFEEの大石です！今回はコーヒー豆にも品質を評価する為の基準がある事をご紹介します！コーヒーの世界ではよく「コーヒーピラミッド」という図を使って、コーヒーの品質や市場での位置付け...

皆さまこんにちは！😄GARAGE COFFEEスタッフの大石です！暑い日が続いておりますがみなさんいかがお過ごしでしょうか。このたびあみーろーど店はリニューアルオープンを迎えました。🎉無事にこのひを迎えられたの...

こんにちは！スタッフの大石です！😁気づけばもう5月ですね〜。温かいコーヒーもいいですが、すっきりとしたアイスコーヒーも飲みたくなりますよね！そんなこれからの季節にぴったりな、新しい豆が入荷しました！...

こんにちは！スタッフの大石です！今回はエルサルバドル、「ラ・ディビナ・プロヴィデンシア農園」から届いた、ゲイシャ種のご紹介です！！！農園があるパロ・デ・コンパーニャ地区では火山が近くにあり、エルサ...

こんにちは。スタッフの大石です。ブログ初登場です！これからコーヒーの魅力や情報を、少しずつ発信していきます。よろしくお願いします！🙇‍♂️記念すべき初投稿は…【幻のコーヒー品種】とも呼ばれるColombia Su...

こんにちは！GARAGECOFFEEスタッフの岩屋です🥸今回は、先月から新登場したグアテマラのスペシャルティコーヒー！🇬🇹『Guatemala El Injerto Tanzania Catuai Washed』 のご紹介です✨グアテマラ北西部、ウエ...

こんにちは！GARAGECOFFEEスタッフの岩屋です🥸今回は、先日新登場したコスタリカのスペシャルティコーヒー第2弾！🇨🇷その名も…『Costa Rica Don Joel SL28 White Honey』 のご紹介です✨👨‍🌾 “家族の名前を冠し...

こんにちは！GARAGECOFFEEスタッフの岩屋です！🥸今までこのブログを書いてくれていた、店長の大橋くんがこの度GARAGECOFFEEから卒業致しました！🎓2代目ブロガーとして！読んでくださっている皆さんにコーヒーの...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️今回はコロンビア・トリマ県の「プラナーダス」から届いた、素晴らしいコーヒーをご紹介します🇨🇴今回の豆は、標高1900mに位置するEIParaiso 農園のティピカ種！プロセスを手が...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️お待たせしました皆様、ゲイシャが入荷しました〜✨今回はコロンビア南部、ウイラ地方から届いたゲイシャをご紹介します！！！ウイラは、カウカやナリーニョと並んで、南部を代...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️今回ご紹介するのは、これまでのラインナップとは一味も二味も違う、かなりチャレンジングなコーヒー…！！「なにこれ！？すごい？本当にコーヒーなの？」そんな驚きとともに、...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️4月になりました🌸人の入れ替わりの激しいこの季節、GARAGE COFFEEのコーヒーのラインナップも徐々に変化してきています！直近では3種類新しい豆が入ったんですけど今回はコー...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️前回まで代表的な3種類の精製方法を紹介してきました。そして今回紹介するのは特殊精製！近年スペシャルティコーヒーの世界では、さまざまな特殊精製方法がポンポンと生まれて...

コーヒーの味わいを大きく左右する「精製方法」。これまでナチュラルとウォッシュドについて紹介してきましたが、今回はその中間的な精製方法である「ハニープロセス」についてお話です！ハニープロセスは、甘さ...