こんにちは！スタッフの大石です！今回はエルサルバドル、「ラ・ディビナ・プロヴィデンシア農園」から届いた、ゲイシャ種のご紹介です！！！農園があるパロ・デ・コンパーニャ地区では火山が近くにあり、エルサ...

こんにちは。スタッフの大石です。ブログ初登場です！これからコーヒーの魅力や情報を、少しずつ発信していきます。よろしくお願いします！🙇‍♂️記念すべき初投稿は…【幻のコーヒー品種】とも呼ばれるColombia Su...

こんにちは！GARAGECOFFEEスタッフの岩屋です🥸今回は、先月から新登場したグアテマラのスペシャルティコーヒー！🇬🇹『Guatemala El Injerto Tanzania Catuai Washed』 のご紹介です✨グアテマラ北西部、ウエ...

こんにちは！GARAGECOFFEEスタッフの岩屋です🥸今回は、先日新登場したコスタリカのスペシャルティコーヒー第2弾！🇨🇷その名も…『Costa Rica Don Joel SL28 White Honey』 のご紹介です✨👨‍🌾 “家族の名前を冠し...

こんにちは！GARAGECOFFEEスタッフの岩屋です！🥸今までこのブログを書いてくれていた、店長の大橋くんがこの度GARAGECOFFEEから卒業致しました！🎓2代目ブロガーとして！読んでくださっている皆さんにコーヒーの...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️今回はコロンビア・トリマ県の「プラナーダス」から届いた、素晴らしいコーヒーをご紹介します🇨🇴今回の豆は、標高1900mに位置するEIParaiso 農園のティピカ種！プロセスを手が...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️お待たせしました皆様、ゲイシャが入荷しました〜✨今回はコロンビア南部、ウイラ地方から届いたゲイシャをご紹介します！！！ウイラは、カウカやナリーニョと並んで、南部を代...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️今回ご紹介するのは、これまでのラインナップとは一味も二味も違う、かなりチャレンジングなコーヒー…！！「なにこれ！？すごい？本当にコーヒーなの？」そんな驚きとともに、...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️4月になりました🌸人の入れ替わりの激しいこの季節、GARAGE COFFEEのコーヒーのラインナップも徐々に変化してきています！直近では3種類新しい豆が入ったんですけど今回はコー...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️前回まで代表的な3種類の精製方法を紹介してきました。そして今回紹介するのは特殊精製！近年スペシャルティコーヒーの世界では、さまざまな特殊精製方法がポンポンと生まれて...

コーヒーの味わいを大きく左右する「精製方法」。これまでナチュラルとウォッシュドについて紹介してきましたが、今回はその中間的な精製方法である「ハニープロセス」についてお話です！ハニープロセスは、甘さ...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️精製方法のお話第二回目です！前回説明したナチュラルに次いで今回は「ウォッシュド」という精製方法についての紹介でーす🚿これもコーヒー豆の代表的な精製方法のひとつで、よ...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️コーヒーショップに行く時いろんな産地のコーヒーを目にすることがありますが、国名の隣にナチュラルとかウォッシュドとか記載されてることがあります🌏みたことあるでしょうか...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️今回はコーヒーのエイジングについて書いてこうかと。。みなさんは「コーヒーは焼きたてが一番美味しい！」って思っていませんか？実は、焙煎したてのコーヒーが必ずしもベスト...

こんにちは！スタッフの大橋です☕️今回は、アジアの中でも個性豊かなコーヒー生産国であるベトナム、ラオス、中国にスポットライトを当ててみたいと思います🇻🇳🇱🇦🇨🇳これらの国々は、それぞれ独自の歴史や文化を持...