今回はGARAGE COFFEEで取り扱っているグアテマラについて紹介したいと思います✨

↓まずは簡単な情報です↓

生産地 : グアテマラ

地域 : ハラパ,ニューオリエンテ

農園 : リキダンバル農園

標高 : 1700m-1800m

精製方法 : ナチュラル

　　　　　アナエロビックファーメンテーション

Tasting notes

口に含んだ瞬間にマンダリンオレンジのようなジューシーな甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。

そして、後半、鼻に抜けるアロマは少し軽めの芳醇な赤ワインを思わせます。

僅かにアナエロビック特有のアルコール感も感じることのできるユニークなコーヒーです☕️

個人的にはチーズを使ったデザートと一緒に召し上がっていただくのがベストなんじゃないかとおもいます🧀

ところでこのグアテマラ、「GOOD COFFEE FARMS」という2017年に設立されたコーヒーの生産者団体が環境に負荷をかけない精製方法で作ったコーヒーになります🌏

彼らが作ったドライバイシクルパルピング(脱穀機と自転車を合体させた様な器具)を使用することで

水、電気、燃料不使用を可能にします。

そのため環境に優しく、かつ金銭的な負担も少ないので小規模農家さんたちを救う画期的なシステムといえます🚲

GOODなコーヒーとは生産者、消費者、自然環境すべてにとってサステナブル(持続可能)であること、これを掲げて現在も大活躍を見せているGOOD COFFEE FARMSのコーヒー、飲んでみたくなったんじゃないでしょうか？

彼らの思いが詰まったコーヒーは店頭でもオンラインでもどちらでも購入できます！

是非召し上がられる際はグアテマラに思いを馳せて飲んでみてはいかがでしょうか🇬🇹