こんにちは！スタッフの大橋です☕️

コーヒー好きの皆様お待たせしました！

コロンビアから待望のゲイシャ種が入荷しましたのでそちらの魅力を今回ご紹介しようと思います✨

↓まずは豆の詳細です↓

Colombia🇨🇴

Producer : Juan Dario Gomez

Farm : La villa de don Juan

Area : Isnos Huila, Colombia

Alutitude : 1,720m

Varietal : Geisha

Process: Washed

コーヒー好きなら誰でも聞いたことのある「ゲイシャ

種」。

その希少性と複雑なフレーバーが世界的にも人気のある品種です！

今回入荷したコロンビアのゲイシャは非常にフローラルで繊細な味わいが特徴的です。

口に含んだ瞬間に広がる爽やかさと甘さはジューシーなレモンキャンディーのよう🍋

そしてジャスミンなどの白く甘い香りのする花のような香りが鼻の奥を吹き抜けます✨

温度が下がってくるとハーブやハチミツのようなニュアンスも感じられるので時間をかけてゆっくりと味わって欲しいですよ🌿🍯

品評会でも高く評価されているファン氏の生産したゲイシ

ヤコーヒーを店で是非ご賞味ください！！

コロンビアの Pitalitoに位置するLa Villa De Don Juan農園は、精製方法だけに頼らずコーヒーチェリーの品質にこだわり抜いた、2代目となる農園主Juan Dario Gomezの農園です。

 父親から農場を引き継いだJuan Dario Gomezは、その農場をおいしいコーヒーの模範にしようと決心しました。

彼は、再生農業や有機肥料の使用、土地の保護など、さまざまな方法で高品質なコーヒーを作り、持続可能な農業を実践しています。

再生農場の実践がそのアプローチの中心で、農場はコーヒー栽培に適した日照量を確保するためや寒暖差を和らげる為にコーヒーノキの他にもシェードツリーを植林してます🌲

そうすることにより、コーヒーが自然の環境で健康的に育つことを可能にしています。

また有機肥料は生態系に負荷をかけない程度使われています。こうした方法は、土地を守るだけでなく、コーヒーの優れた品質にもつながっています。

Juan氏のこだわり抜いた栽培〜精製を感じることのできるこのコーヒー、飲んでみたくなったんじゃないでしょうか？

店頭での販売になりますので気になる方は是非一度お試しください！きっと素敵なコーヒー体験になるはずです✨