こんにちは🌞

GARAGE COFFEEの大石です！

今回はコーヒー豆にも品質を評価する為の基準がある事をご紹介します！

コーヒーの世界ではよく「コーヒーピラミッド」という図を使って、コーヒーの品質や市場での位置付けをしています。

上に行くほど流通量が少なく、品質や個性が評価されるコーヒーになってます！

豆が育った環境、品種、標高、収穫後の精製方法。こうしたさまざまな要素によって、味わいや、品質は変わって来ます！

その中でも品質だけでなく、香りや味わいなどの【個性】まで評価されたコーヒーが【スペシャルティコーヒー】と呼ばれています！☕️

SCAJ、COE方式カップ評価80点以上で、

これを通過するのにはとても厳しい審査があり、そしてその一杯には生産者の手間と努力が詰まっているんです！

当店のコーヒー豆は全てスペシャルティ。

数種類のコーヒーを取り扱っており、それぞれ味わいが異なり色んなコーヒーを楽しめます！

・甘さがあり華やかでフルーティー🌹🌸

・クリーンで果実感のある酸味🍋🍊

・チョコやナッツのような甘さやコク🍫🥜

自分がどんな味わいのコーヒーが好きなのか。

それを探して行くのもコーヒーの楽しみ方の１つです！

GARAGE COFFEEでは数種類の個性の違うコーヒー豆を取り扱ってます！

中煎りから深煎りまでそれぞれのポテンシャルを最大限に生かした焙煎や抽出方法でいつでも美味しいコーヒーを提供しています！🙌

いつも同じコーヒーを選ぶ方も次は、少し違う豆を試してみる。🤔

そんな小さなきっかけから、自分のお気に入りの一杯が見つかるかもしれませんね！

お店では、スタッフがお好みに合ったコーヒーを提案してくれます！分からないことあればお気軽にお声掛けください！😁☕️